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冬天要多吃它,比羊肉还养人,常吃益气补血抗衰老,手脚不冰冷

做法: 1.用1勺油和1勺玉米淀粉将牛肉腌1小时,然后放在一边。 2.轻轻擦洗橘子,去除表皮污染,擦干。将橘子去皮,果皮放在一边,稍后待用,用橘子肉榨汁半杯左右。 3.用刀能尽可能多的从剥下来的橘子皮内侧刮下白色部分,直到你看到完整的橘子皮,并将果皮切成薄片,将切好的橘皮和橘汁混合,然后加入1汤匙糖和1汤匙热水中制成一个简单的果汁,放在一边。

4.陈皮也要注意刮去内侧的白色部分,切成条。 5.加热平底锅,加入1茶匙油和陈皮条,在油中轻轻翻炒30秒左右,加入混合后的果汁。在锅中不停搅拌直到简单的糖浆粘在果皮上,形成果酱,倒入碗中,然后放在一边。 6.将腌制的牛肉均匀的裹上一层薄薄的淀粉,锅中放少量的油,高温加热,在油冒烟之前,将牛肉放入,慢慢煎一分钟左右,

7.给牛肉翻面,另一边再煎一分种左右,使牛肉两面都有脆脆的表皮。 8.在锅中留下少量的油,调至中火。加入生姜,八角或五香粉,陈皮和干辣椒,轻轻翻炒,之后加入大蒜爆香,最后倒入酱油。加入放在一旁的果酱,加入红糖,再加入适量水淀粉,小火慢慢煮开后,添加牛肉,放入葱。慢慢炖煮几分钟形成均匀的勾芡,盛出。 9.如果仍然有太多的酱汁,可以稍微加热,再炒一会。如果酱汁太浓,可以加一点热水稀释。

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